• 2016.1.15
• 　블로그　|　오키나와의 맛있는 것을 찾자　|

이것이 야만무 요리입니다!

얼마 전,
오키나와에서는 12~1월경이 되면
「야만무 수브」가 활발해집니다!
소개 한 적이 있지만,

「야만무」란
「야마 고구마」로(^∇＾)노
「수브」는 「승부」로,
요컨대 참마의 크기를 겨루는 대회입니다!

수프에서는 매회 200km 가까운 크기의 고구마가
입장된 것 같지만,
불행히도 상위 입상을 할 수 없었지만,
보통보다 조금 큰 고구마를 받았으므로,
본점 식당 "하나카사"의 요리사에게
요리해 주셨습니다
(*＾∇＾*)

끓여서,
강판 생강을 조금 맞춰 주셨습니다!
매우 맛있다~(*>∇<*)

그리고 아래는 카레 미야마 고구마 스틱입니다!
밖은 바삭하고 안은 야마구마 독특한 북극감으로,
매우 맛있게 받았습니다 ~

그건 그렇고, 고구마라고해도
본토에서 자주 길고 얇은 타입이 아니라,
大薯 (다이 조)라는 종류의,
글로브와 같은 굉장한 형태로되어있는 것을 자주 볼 수 있습니다 (^ ^)

이곳의 요리는 현재 하나카사의 메뉴에는
아니지만 (죄송합니다 ...)
오키나와 여행 중에 만약 야만무 요리를 찾으면,
꼭 오키나와 산 고구마를 시험해 주었으면 합니다!
추천입니다!