【지역과의 제휴에 의한 대처】

오키나와현산 기념품으로 정착하고 있는 「원조 홍이모 타르트」는 1986년에 요미탄촌의 마을 오코시 사업으로부터 탄생했습니다.현재, 140호 이상의 농가로부터 붉은 콩을 직접 구매하고 있어, 지역의 농업자와 유기적으로 제휴해, 각각의 경영 자원을 활용해 농상공 제휴의 추진에 의해 지역 활성화에 임하고 있습니다.

【안심 안전한 상품 만들기에의 대처】

과자 제조 공장에서는 ISO, HACCP 수법을 도입하여 안심하고 먹을 수 있는 안전한 상품을 제공하고 있습니다.

「원조 홍이도 타르트」는 무첨가 무착색의 소재를 고집해, 지역 자원인 오키나와의 소재를 살린 오키나와발의 명과 만들기에 임하고 있습니다.

【 환경 부하 저감에의 대처 】

1. 1. 「원조 홍이도 타르트」등의 제조 공정에 있어서, 대량의 홍이모를 페이스트로 가공하고 있기 때문에, 붉은 것 가죽 등의 잔재가 발생합니다.그 대책으로서 미생물의 힘으로 분해해 소멸시키는 「물쓰레기 처리기 싱크피어」를 도입해 폐기하는 잔재의 감량화에 연결하고 있습니다.기존의 소각처분에 비해 CO2 배출량의 대폭적인 저감에 공헌하고 있습니다.
2. 2. 재자원화의 대처로서, 처리할 수 없었던 붉은 물건 잔재물을 가축의 사료로서의 활용을 추진하고 있습니다.
   붉은 쌀을 포함한 사료로 사육된 양돈 고기를 자사 레스토랑에서의 요리 제공이나, 홍돼지를 사용한 레토르트 카레 「홍이모 카레」를 판매해, 농축 산물 자원의 식품 리사이클에 임하고 있습니다.
3. 3. 식품 손실 삭감의 관점에서 유통 기한의 검사(미생물 검사·관능 검사·이화학적 검사)를 실시해, 일부 상품의 유통 기한을 재검토해, 폐기량의 삭감을 실시하고 있습니다.
   식품 폐기물의 삭감을 목표로 하여 환경 부하의 저감에 노력해 환경 오염, 지구 온난화의 대책에 공헌해 가겠습니다.
4. 4. 홍콩 페이스트 제조 공장에서는 CO2 배출 억제에 기여하는 깨끗한 에너지로서 태양광 발전 시스템을 도입해, 과자 제조 공장, 기념품 점포, 레스토랑의 조명은 LED에의 교환을 진행시키고 있어 환경 부하의 저감에 노력하고 있다 합니다.
5. 5. 반복 이용할 수 있는 오리지날 에코 백, 천제의 오리지날 토트 백의 판매나, 쇼핑 특전으로서 오리지날 젓가락을 선물하는 것으로, 내점하는 손님에게 에코 의식의 계발에 노력하고 있습니다.
6. 6. 플라스틱 트레이나 쇼핑백을 지구 환경 친화적인 바이오매스 소재를 활용하는 것나 과잉 포장의 개선에 노력해 갑니다.
7. 7. 「원조 홍이도 타르트」3개들이는 플라스틱제 깔창 트레이를 배제해, 환경에 배려한 포장으로 하고 있습니다.

【인재육성·식육의 대처】

1. 1. 대형 기념품 점포에는 오키나와의 소재를 고집한 과자의 제조 공정의 견학이나, 사회과 견학, 인턴십의 받아들여, 학생에 대한 강화 활동 등 취업 전의 직업 선택에 기여하는 대처를 실시하고 있어, 만들기 다음 세대의 육성을 실시하고 있습니다.
2. 2. 홍색도 타트 만들기 체험과 매년 개최하는 케이크 디자인 콘테스트에서는 음식에 대한 관심을 높일 수 있도록 "소비하는 의미"를 계발하는 식육 프로그램을 실시하고 있습니다.
3. 3. 음식을 통한 배움의 제공으로서 상품을 사회복지협의회, 푸드뱅크를 통해 복지시설이나 어린이 식당 등에 기증하고 있습니다.