御菓子御殿の　｢感じる沖縄｣ブログ

こんにちは。いつもメルマガを担当しているよこだです！
メルマガを読んで頂いている皆様、いつもありがとうございます。

ブログファンの皆様、はじめまして（・∀・）ノ
沖縄生まれ沖縄育ち、御菓子御殿スタッフのよこだです！

これからは、ブログにもおじゃましていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします♪

本土では、寒くて雪がすごいことになっているようですが、
皆様のところは大丈夫でしょうか。
何事もないことを祈っています☆

そんな、窓の外は雪景色･･･という皆様に！！
今日は”沖縄の春”をお届けしたいと思います（＾＾）ノ

こちらは、読谷村の桜♪

お散歩しながらプチお花見～♪

ピンク色のお花が可愛い、カンヒザクラ（＾＾）♪

夏っぽいお花も、元気に咲いていました（笑）

沖縄の暖かさ、届いたかな～（＾＾）

こちらの紅いもタルト！

なんだか様子がちょっとちがうような・・・

紅紫色が鮮やかすぎ？

いやもっと違うところが・・・

袋から出してみると

なんと毛糸で出来た手作りのあったか「紅いもタルト」でした（＾＾）♪

おもて側も

うら側もキレイに編まれていました（≧∇≦）/　かわいい！

おもわず触りたくなっちゃう、

ふかふか触感の紅いもタルトでした（＾＾）

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ちょっとご挨拶！

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２００９年の４月からはじまった御菓子御殿の「感じる沖縄」ブログですが

今まで私なみひらえりがお届けしておりましたが、

本日をもちまして私が担当を終えることになりました！

これまでブログに遊びにきてくださった皆さん、

ありがとうございました（＾＾）

またコメント欄を通してたくさんの出会いがあったり

感謝のキモチでいっぱいです。

本当にありがとうございました！

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これからの「感じる沖縄」ブログは、

御菓子御殿スタッフが今までと変わらずお届けしていきますので

今後ともどうぞ宜しくお願い致します（＾＾）

週末、おでん屋さんデビューしてきました（＾＾）

そのおでん屋さんは、テーブルごとに注文用紙に書いて注文するスタイルで

３人で注文して出てきたのがこちら↓

大皿に３人分がど～んと盛られて出てきました（≧∇≦；）

ちなみに注文したのは、沖縄ならではのてびちをはじめ

定番の大根、たまご、がんも、野菜などなど・・・

時間制限なしの食べ放題だったんですが

３回目の注文でみんなギブアップでした！！！

ってそれでもたいぶ食べてるんですけどね・・・（笑）

↑わかりにくいけど、てびちです。

コラーゲンたっぷり＋と～ても美味しいてびちは

このおでん屋さんでも一番人気でした！

事務所にこんなものが・・・

この後ろ姿で、この鳥がなんだかわかる方

いらっしゃいますか・・・？

沖縄のひとはほとんどわかるかも！

特徴は、太くて丈夫な赤いくちばしと足。。。

はい！こちらヤンバルクイナです（＾＾）

世界中でもここ沖縄のヤンバルだけに生息しているという鳥なんですよ！

沖縄で車を走らせていると

ところどころでこんな風にアイスが売られています！

ここで売られているアイスはアイスクリンといって

アイスクリームとシャーベットが合わさったような感じのアイス（＾＾）

夏場はかならず国道を走っていると売っています!

（冬はある時と無いときが・・・）

定番の味以外にも季節限定ものがあったりするので

見かけたらぜひ一度お試しを・・・♪

さっぱりとしたこちらのアイスは、地元の人の中にも

意外と隠れファンが多い一品です（＾＾）/

こちらは２年前ぐらいに食べたアイスクリン！

（限定の桜味＆たんかん味）

先日、ケーキの試食があったのですが・・・

今回はケーキではなくお皿にご注目！

御菓子御殿の始まりは小さな洋菓子店！

その頃に使っていたお皿がこちらなんです。

その当時の店舗名は「お菓子のポルシェ」

ちなみに今の会社名です（＾＾）

社長にとっては、と～ても思い出深いこちらのお皿！

思い出のモノだったり、香りや味って

一瞬で懐かしい思い出を思い出させてくれるから凄いですよね～。

思い出した瞬間のなんとも言えない不思議な感覚（≧∇≦）））

御菓子御殿のお菓子も

「沖縄での楽しい思い出を思い出す味」になれたらいいな～♪

今日の沖縄は、ひさしぶりの晴天！

最高気温も２０度をこえるようです（＾＾）

ハイビスカスにはやっぱり太陽の光が似合いますね～！

かわいいミニサイズも咲いてましたよ♪

そんな沖縄はもうすぐお花見の季節！！！

各地で１月下旬から桜まつりが開催されます。

それにあわせて、店舗でも早速こんなものが・・・

沖縄の濃いピンク色がモチーフになったオリオンビールの期間限定パッケージ！

中が一緒でもパッケージが変わるだけで、だいぶ気分が違いますよね～（≧∇≦）

ほかにもこんなお酒も・・・

この時期限定の泡盛！

これからの時期だとお土産としてもおすすめですね（＾＾）

内地のソメイヨシノを眺めながら沖縄のお酒を楽しむ！

今月末桜まつりに行く予定なので・・・

日本で一番早く咲く桜のようすをまたご紹介しますね！

旧暦の１２月８日にムーチー（お餅）を作る風習のある沖縄。

その日が今年はちょうどお正月にあたっていて

前日お休みだった私は何年ぶりかにおばーとムーチーを作りました（＾＾）/

本日はその様子をお届けします！

（内地のお餅作りと違いはあるのかな？）

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①まずは餅粉とお水を適当にまぜて

おばーがこねこね・・・・

長年おじーとウージカチー（さとうきび刈り）やっていたこともあり

うちのおばー８５歳にしては握力半端ないんですよ！

テーブルがよごれないようにちゃんとチラシをひいてね（＾＾；）

②その間わたしは、前もっておばーが庭から取って洗っておいた

今年選ばれし上等なムーチーガーサー（月桃の葉）を拭いて、

食べるときにムーチーをはがしやすいように

キッチンペーパーにサラダ油を少ししみ込ませ、カーサに塗る！！

地味に疲れるこの作業・・・（＾＾；）

今年は５０枚ほど使いましたよ～。

③お次は成形！いちばん楽しい作業かも（＾＾）

一握り大のムーチーを手にとり形を整えてカーサで包む！

小さいカーサの場合は、２枚重ねて使用！

しっかり包まないと、蒸したときにムーチーがはみ出ちゃうんですよね。

④そして最後は蒸し！

蒸し器にキレイに並べて２０分ほど蒸します！

カーサの色がこんな風になったら蒸しあがり！

さっそく熱々を食べてみました（＾＾）

（冷ますともっとはがし易くなりますよ～）

こちらは、黒糖ではなくはったい粉とお砂糖で作ったムーチー！

予定では黒糖のはずだったんですが・・・

作っているときにおばーが

「今年は黒糖じゃなくて、はったい粉にしようね！」と一言。

その理由はいたって簡単。

黒糖と思って買ってきた粉がはったい粉だったから（笑）

ちょっと予定変更だったけど、美味しく仕上がりました！

このあと、白ムーチーも作りました。

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たまには、お家でおしゃべりをしながら手作りするのも楽しくていいですね～♪

新年明けましておめでとうございます！

毎年１月４日は商工会の皆さんがこの一年の商売繁盛と

御来店下さっているお客様とスタッフの健康と幸せを祈願して

沖縄の伝統芸能である獅子舞の演舞を披露しにきて下さいます！

その様子がこちら↓

スタンバイ中の獅子舞！

いよいよ始まりました！

予想以上に獅子舞の動きが早く・・・

シャッターボタンを押すのに悪戦苦闘（≧≦；）

結局、良いショットが取れませんでした（＾＾；）

けっこう枚数とったんですけどね～。

最後はみんなで記念写真！

（バレちゃったかな～？）

実はこの記念写真のとき、もう一台カメラがあって

獅子舞からスタッフまでみんなもう一台に向ってにっこり！

ぶれてないだけ良しとしましょう（＾＾）

この一年が皆さまにとって良い一年になりますように（＾＾）

心よりお祈り申し上げます。

それでは今年も「感じる沖縄ブログ」をどうぞ宜しくお願いします。

山芋スーブのスーブとは沖縄の方言で「勝負」という意味！

そう山芋スーブとは山芋の大きさを競う勝負なんです（＾∇＾）

１２月２５日に読谷村でその大会があったようで

その大会でエントリーされた山芋の差し入れがありました！！

この山芋１つでもお米５キロより重かったかも・・・（＾＾；）

ちなみにリンゴがあったので並べてみました！

このりんごも結構大きなりんごなんですがね～。

山芋の大きさ伝わりましたでしょうか？（＾＾）

大きさに負けないぐらい味も美味しいとのこと・・・！

これで、何人分の山芋料理が出来るんだろ～（≧∇≦）））

と何かと終着点が食につながってしまう私。

今年も、感じる沖縄ブログを見てくださり、

応援してくださりありがとうございました！

途中からコメント機能が使用できなくなってしまい・・・

いまだその状況が続いていて今まで定期的にコメントを下さっていた方には

ほんと申し訳ない思いでいっぱいです。。。

来年には、コメント機能が復活できるよう調整してみたいと思います。

それでは、今年最後の感じる沖縄ブログは「山芋スーブ」でお届けしました（＾＾）/

皆さま、どうぞ良いお年をお過ごし下さいね～！